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Fudge aux framboises
Fudge et petits fruits = un bon match!
Ingrédients
- 1 boîte de fondue Classique noir de 425 g
- 1/2 sac de pastilles de -chocolat Classique noir de 250 g
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
- 160 ml (2/3 de tasse) de lait condensé sucré
- 375 ml (1 1/2 tasse) de framboises
La meilleure fondue au monde! Faite de cacao durable et équitable.
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Préparation
- Réchauffer la fondue selon les indications de l’emballage.
- Dans un bain-marie, faire fondre les pastilles de chocolat.
- Ajouter le beurre, le lait condensé sucré et la fondue. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter la moitié des framboises et remuer de nouveau.
- Vaporiser un moule carré de 20 cm (8 po) d’enduit à cuisson, puis le tapisser de papier parchemin. Transvider la préparation dans le moule et égaliser la surface. Parsemer du reste des framboises et presser légèrement. Réfrigérer de 2 à 3 heures.
- Laisser reposer 15 minutes à température ambiante avant de couper en 36 carrés.
Pour réussir cette recette, il est important de respecter les ingrédients à la lettre : l’ajout des pastilles de chocolat est particulièrement important afin d’obtenir la texture souhaitée !
La framboise est sans l’ombre d’un doute l’un des fruits qui se marient le mieux avec le chocolat. Envie de faire changement ? Cette recette serait aussi succulente avec des fraises coupées en morceaux ou encore des bleuets !
