Nos
Nouveautés
Brownies décadents
Comment améliorer un classique chocolaté? En le préparant avec des ingrédients de première qualité, signés Chocolats Favoris. Laissez-vous tenter!!
Ingrédients
BROWNIES
- 1 tasse (250 ml) de beurre non salé
- 2/3 tasse (165 ml) de poudre de cacao
- 1 tasse (250 ml) de pastilles de chocolat Classique noir
- 4 gros oeufs
- 2 tasses (500 ml) de cassonade
- 1 c. à thé (5 ml) d’essence de vanille
- 3/4 tasse (185 ml) de farine tout usage non blanchie
- 1/2 c. à thé (3 ml) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (3 ml) de sel
GLAÇAGE
- 1 tasse (250 ml) de pastilles de chocolat Classique noir
- 3/4 tasse (185 ml) de crème 35 %
GARNITURE
- Quelques framboises
Préparation
BROWNIES
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le cacao et le chocolat, puis faire fondre en remuant de 2 à 3 minutes, et retirer du feu.
- Dans un grand bol, fouetter les oeufs, la cassonade et l’essence de vanille.
- Incorporer le mélange de chocolat à celui contenant les oeufs, en remuant sans arrêt. Ajouter ensuite la farine, la poudre à pâte et le sel,puis mélanger juste assez pour humidifier les ingrédients secs.
- Graisser un moule carré de 8 po (20 cm). Verser uniformément la pâte dans le moule.
- Cuire sur la grille centrale du four environ 25 minutes.
- Retirer le moule du four et laisser reposer 25 minutes.
GLAÇAGE
- Mettre les pastilles de chocolat dans un bol. Porter la crème à ébullition et verser sur le chocolat. Laisser reposer 1 minute et brasser.
- Étendre le glaçage sur les brownies.
- Laisser refroidir à température ambiante et couper en 6 ou 8 morceaux.
