Cupcakes biscuits et crème

signés Chocolats Favoris

Cupcakes au chocolat biscuit et crème... Quoi demander de plus?

Ingrédients

INGRÉDIENTS 

CUPCAKES

  • ¾ tasse (60 ml) de poudre de cacao
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage non blanchie
  • 1/2 c. à thé (3 ml) de bicarbonatede soude
  • 1/2 c. à thé (3 ml) de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (3 ml) de sel
  • 2/3 tasse (165 ml) de beurre nonsalé ramolli
  • 1/4 tasse (60 ml) de fondue Chocolats Favoris Classique noir
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 2 gros oeufs
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’essence de vanille
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème sure

GLAÇAGE

GARNITURE

  • 12 mini-biscuits à la crème

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Préparation

INSTRUCTIONS

ÉTAPES CUPCAKES

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  • Dans un bol, mélanger le cacao, la farine, le bicarbonate de soude, lapoudre à pâte et le sel.
  • Dans un autre bol, mélanger au batteur électrique le beurre, la fondue etle sucre.
  • Ajouter les oeufs, en prenant soin de battre entre chaque oeuf.
  • Ajouter l’essence de vanille.6. Incorporer le mélange sec en trois temps, en alternant avec la crèmesure.
  • Chemiser un moule à muffins et en remplir les alvéoles (aux 3/4). Cuire environ 20 minutes.

GLAÇAGE

  • Au mélangeur à main ou au batteur électrique, bien mélanger le beurre, le fromage à la crème et le sucre à glacer jusqu’à ce qu’il ne reste plus degrumeaux.
  • Ajouter la fondue et mélanger. Si le glaçage est trop mou, le réfrigérerquelques minutes, en brassant de temps en temps.
  • Glacer les cupcakes à l’aide d’une poche à douille, puis garnir chacund’un minibiscuit à la crème.