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PÂTE À CHOUX
Pour faire votre pâte à choux favorite!
Ingrédients
- 1 tasse de farine.
- ½ tasse de lait.
- ½ tasse d’eau.
- ½ c. à thé de sel.
- 1 ½ c. à thé de sucre.
- ½ tasse de beurre.
- 4 œufs.
Miam! Concoctez la recette complète Coup de foudre faite d’éclairs au chocolat caramel fleur de sel et de purée de framboises maison. Un chocolat au caramel savoureux avec un soupçon de fleur de sel... une extraordinaire valse entre le sucré et le salé qui ne pourra que vous combler.
Recette Coup de Foudre
Préparation
- Dans une casserole, mélanger le lait, l’eau, le sucre, le sel et le beurre.
- Amener au point d’ébullition, s’assurer que le beurre est bien fondu.
- Ajouter 1 tasse de farine, retirer du feu et bien mélanger.
- Ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger à la cuillère de bois entre chaque œuf.
- Sur 2 plaques à biscuits mettre du papier parchemin.
- Préparer une poche à pâtisserie avec une douille.
- Former des boudins de 3 - 3 ½ pouces et laisser une distance de 1 ½ pouce entre chaque boudin.
- Chauffer le four à 375 °F pour les 15 premières minutes de cuisson.
- Après les 15 premières minutes de cuisson, tourner les plaques et abaisser le four à 350 °F pour 10 minutes de cuisson.
- Laisser les éclairs refroidir complètement.
