Recettes| Dessert Ă  partager| Pizza dessert fraises et chocolat

Pizza dessert fraises et chocolat

Pour profiter de la saison des Fraiches au maximum!

En collaboration avec les FraĂźches du QuĂ©bec. 🍓

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Pour la pĂąte Ă  pizza maison (voir note)

  • 3/4 tasse (180 ml) d’eau tiĂšde
  • 2 c. Ă  thĂ© (10 ml) de sucre granulĂ©
  • 1 1/2 c. Ă  thĂ© (7 ml) de levure sĂšche active
  • 2 c. Ă  soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 1 c. Ă  thĂ© (5 ml) de sel de mer
  • 2 tasses (500 ml) de farine tout usage

Pour la cuisson de la pĂąte Ă  pizza

  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu
  • 2 c. Ă  soupe (30 ml) de sucre granulĂ©

Pour servir

Pour la pĂąte Ă  pizza maison

  1. Dans un grand bol, mĂ©langer l’eau tiĂšde et le sucre. Saupoudrer la levure sur la surface de l’eau et laisser reposer sans mĂ©langer pendant 5 minutes.
  2. Ajouter l’huile d’olive et le sel et de mer et mĂ©langer Ă  la fourchette. Ajouter 1 tasse (250 ml) de farine et mĂ©langer Ă  la fourchette jusqu’à ce que la farine soit incorporĂ©e et que le mĂ©lange soit collant.
  3. Ajouter 1/2 tasse (125 ml) de farine et incorporer Ă  la pĂąte en pĂ©trissant. TransfĂ©rer la pĂąte sur un plan de travail farinĂ© du reste de la farine. PĂ©trir de 5 Ă  7 minutes, jusqu’à ce que toute la farine soit incorporĂ©e et que la pĂąte soit lisse et souple (ajouter plus de farine si la pĂąte est trop collante).
  4. Transférer la pùte dans un grand bol huilé et recouvrir de pellicule plastique. Laisser reposer 90 minutes dans un endroit tempéré.

Pour la cuisson de la pĂąte Ă  pizza

  1. Préchauffer le four à 450 °F (225 °C). Recouvrir une plaque à pizza ou de cuisson de papier parchemin.
  2. Avec les mains ou Ă  l’aide d’un rouleau Ă  pĂąte enfarinĂ©, Ă©tendre ou rouler la pĂąte Ă  pizza en un cercle de 30 cm (12 po). TransfĂ©rer la pĂąte sur la plaque de cuisson prĂ©parĂ©e. Badigeonner la pĂąte de beurre fondu, puis saupoudrer de sucre. Cuire au four de 8 Ă  10 minutes, ou jusqu’à que la pĂąte soit gonflĂ©e et dorĂ©e.

Pour servir

  1. PrĂ©parer la fondue Chocolats Favoris Noisette Croquante en suivant les instructions inscrites sur la boĂźte. Équeuter les fraises et les couper en tranches.
  2. Tartiner généreusement la pùte à pizza tiÚde de fondue Chocolats Favoris. Garnir de fraises fraßches, puis verser le reste de la fondue en filet sur les fraises. Garnir de noisettes rÎties et servir aussitÎt.

Note : Pour rĂ©aliser cette recette plus rapidement, vous pouvez utiliser une boule de pĂąte Ă  pizza prĂ©parĂ©e du commerce. Vous pouvez mĂȘme remplacer la pĂąte Ă  pizza par des pains naan pour une prĂ©paration sans effort!

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