

Pizza dessert fraises et chocolat
Pour profiter de la saison des Fraiches au maximum!
En collaboration avec les FraĂźches du QuĂ©bec. đ
Pour la pĂąte Ă pizza maison (voir note)
- 3/4 tasse (180 ml) dâeau tiĂšde
- 2 c. à thé (10 ml) de sucre granulé
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) de levure sÚche active
- 2 c. Ă soupe (30 ml) dâhuile dâolive
- 1 c. à thé (5 ml) de sel de mer
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
Pour la cuisson de la pĂąte Ă pizza
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre granulé
Pour servir
- 1 panier de 1 L de fraises fraßches du Québec
- 1 boßte (215 g) de fondue Chocolats Favoris Noisette Croquante, ou une autre variété au choix
- 60 ml (1/4 tasse) de noisettes rÎties et concassées
Pour la pĂąte Ă pizza maison
- Dans un grand bol, mĂ©langer lâeau tiĂšde et le sucre. Saupoudrer la levure sur la surface de lâeau et laisser reposer sans mĂ©langer pendant 5 minutes.
- Ajouter lâhuile dâolive et le sel et de mer et mĂ©langer Ă la fourchette. Ajouter 1 tasse (250 ml) de farine et mĂ©langer Ă la fourchette jusquâĂ ce que la farine soit incorporĂ©e et que le mĂ©lange soit collant.
- Ajouter 1/2 tasse (125 ml) de farine et incorporer Ă la pĂąte en pĂ©trissant. TransfĂ©rer la pĂąte sur un plan de travail farinĂ© du reste de la farine. PĂ©trir de 5 Ă 7 minutes, jusquâĂ ce que toute la farine soit incorporĂ©e et que la pĂąte soit lisse et souple (ajouter plus de farine si la pĂąte est trop collante).
- Transférer la pùte dans un grand bol huilé et recouvrir de pellicule plastique. Laisser reposer 90 minutes dans un endroit tempéré.
Pour la cuisson de la pĂąte Ă pizza
- Préchauffer le four à 450 °F (225 °C). Recouvrir une plaque à pizza ou de cuisson de papier parchemin.
- Avec les mains ou Ă lâaide dâun rouleau Ă pĂąte enfarinĂ©, Ă©tendre ou rouler la pĂąte Ă pizza en un cercle de 30 cm (12 po). TransfĂ©rer la pĂąte sur la plaque de cuisson prĂ©parĂ©e. Badigeonner la pĂąte de beurre fondu, puis saupoudrer de sucre. Cuire au four de 8 Ă 10 minutes, ou jusquâĂ que la pĂąte soit gonflĂ©e et dorĂ©e.
Pour servir
- PrĂ©parer la fondue Chocolats Favoris Noisette Croquante en suivant les instructions inscrites sur la boĂźte. Ăqueuter les fraises et les couper en tranches.
- Tartiner généreusement la pùte à pizza tiÚde de fondue Chocolats Favoris. Garnir de fraises fraßches, puis verser le reste de la fondue en filet sur les fraises. Garnir de noisettes rÎties et servir aussitÎt.
Note : Pour rĂ©aliser cette recette plus rapidement, vous pouvez utiliser une boule de pĂąte Ă pizza prĂ©parĂ©e du commerce. Vous pouvez mĂȘme remplacer la pĂąte Ă pizza par des pains naan pour une prĂ©paration sans effort!
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