Donne 12 muffins
Pour les muffins aux pommes
- 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
- 1/2 tasse (125 ml) de farine de blé
- 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine réguliers
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre granulé
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
- 3/4 c. à thé (4 ml) de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé (2 ml) de piment de la Jamaïque moulu
- 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 2 pommes, épépinées, coupées en petits dés
- 1/2 tasse (125 ml) de pacanes hachées
Pour la ganache dulce de leche
- 1 boîte (215 g) de Fondue Dulce de Leche Chocolats Favoris
- 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %