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Boules d'énergie aux deux chocolats, pistaches et framboises
Une recette simple, délicieuse et parfaite pour les lunch!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de dattes Medjool dénoyautées
- 160 ml (2/3 de tasse) de beurre d’amande
- 160 ml (2/3 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 125 ml (1/2 tasse) de poudre d’amandes
- 80 ml (1/3 de tasse) de framboises
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 80 ml (1/3 de tasse) de canneberges séchées hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de pastilles Chocolats Favoris Blanc-bec
- 80 ml (1/3 de tasse) de pistaches hachées
- 1 fondue Chocolats Favoris Classique noir de 215 g
Veloutée et surprenante, je suis composée d'un minimum de 58 % de cacao, mais à 100 % sûre que je saurai vous séduire.
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Préparation
- Dans le robot culinaire, déposer les dattes, le beurre d’amande, les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, les framboises et la vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
- Ajouter les canneberges, les -pastilles de chocolat et les pistaches. Donner quelques impulsions supplémentaires.
- Façonner 36 boules en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles. Déposer les boules sur une plaque tapissée de papier parchemin. Réfrigérer de 1 à 2 heures.
- Réchauffer la fondue selon les indications de l’emballage.
- Verser la fondue dans un bol, puis y tremper les boules à l’aide d’une fourchette. Redéposer aussitôt les boules sur la plaque. Réfrigérer 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit figé.
- Réserver les boules dans un contenant hermétique au frais.
