Gâteau magique au chocolat

Semaine du chocolats Trois Fois Par Jour

Ce gâteau est magique parce qu’il aura trois étages après la cuisson, sans que vous ayez à faire quoi que ce soit. Je tiens à préciser que le gâteau a la texture d’un flan. Alors, ne vous attendez pas à obtenir une texture de gâteau classique.

Ingrédients

8 portions

  • 1 conserve de 215 g de la fondue Classique Lait
  • ½ tasse de beurre
  • 2 tasses de lait
  • 4 œufs
  • 1 c. à soupe d’eau
  • ¾ de tasse de sucre
  • ½ c. à thé de sel
  • ¾ de tasse de farine tout usage
  • Sucre en poudre, pour servir

Miam! Je veux concocter cette recette. Équilibrée et harmonieuse, je ne suis ni trop amère ni trop sucrée. Je suis classico-classique!

Acheter la fondue Classique Lait
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Préparation

  • Préchauffer le four à 300 °F et placer la grille au centre. Chemiser un moule rond de 9 po de papier parchemin. Réserver.
  • Faire fondre le chocolat en suivant les instructions sur la conserve de la fondue Classique Lait. Réserver.
  • Au four à micro-ondes, faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Faire chauffer le lait et le laisser tiédir. Réserver.
  • Séparer les jaunes et les blancs d’œufs dans deux grands bols. Réserver les blancs d’œufs.
  • Au batteur électrique, à haute vitesse, fouetter les jaunes d’œufs avec l’eau, le sucre et le sel pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Réduire un peu la vitesse et incorporer en filet le beurre et le chocolat fondu. Ajouter la farine, puis continuer à fouetter pour obtenir une pâte.
  • À basse vitesse, incorporer le lait en plusieurs fois et battre pour obtenir un mélange lisse et homogène. Réserver.
  • Fouetter les blancs d’œufs jusqu’à l’obtention de pics fermes, puis les ajouter au mélange précédent en fouettant.
  • Verser la pâte liquide dans le moule et enfourner pendant 50 minutes. Le gâteau doit être encore tremblotant à la sortie du four.
  • Laisser refroidir complètement au réfrigérateur, puis saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.