* La conserve doit être submergée dans l’eau pendant toute la durée de préparation recommandée, soit : 15 minutes pour les fondues de 215 g, 20 minutes pour les fondues à base de chocolat au lait et 25 minutes pour les fondues à base de chocolat noir. Mais, comme l’eau s’évapore, prévoyez le coup et choisissez une casserole assez grande pour ajouter de l’eau au besoin afin qu’il y ait toujours une bonne quantité de liquide au-dessus de la conserve. Attention! La conserve ne doit jamais être mise en contact direct avec le feu ou chauffée dans une casserole sans eau ou insuffisamment remplie. Cela pourrait causer une ouverture spontanée du couvercle, projeter le chocolat et occasionner des blessures. Il ne faut pas non plus faire chauffer la conserve au micro-onde, sur un BBQ ou directement sur le feu.