L'enrobage
ruby

Une découverte extraordinaire dans le monde du chocolat

Après le lait, le noir, le blanc … le RUBY!

Nouvelles et complètement fascinantes, les fèves de cacao ruby sont une variété très peu connue. Cet enrobage unique se distingue par sa couleur naturellement rosée et ses délicates notes de baies. 

Aucun arôme ni colorant n’est ajouté, son goût tout comme sa couleur sont 100% naturels!

Chocolats Favoris détient l’exclusivité sur les produits d’enrobage ruby au Canada. Compte tenu de sa rareté, nous vous proposons une expérience de dégustation incomparable, mais seulement pour un temps LIMITÉ! Disponible en petite quantité dans toutes nos chocolateries. Faites vite!  

D’où proviennent ces fèves?

Contrairement au chocolat d’origine, les fèves de cacao ruby ne se trouvent pas dans une région particulière du monde. C’est un processus de fermentation spécifique qui leur donne leur teinte et leur goût bien distinct. 

Il s’agit probablement d’une des découvertes les plus marquantes dans le monde du cacao au cours des dernières décennies.