Deux recettes de carrés au riz soufflé revisitées

1. Le carré Blanc et Noir 

Ingrédients:

• 1.25 L ou 5 tasses de guimauves miniatures ou 250 g (environ 40) de guimauves ordinaires

• 50 mL ou 1/4 tasse de margarine ou de beurre

• 1.5 L ou 6 tasses de riz soufflé style Rice Krispies

• 1 tablette de Chocolats Favoris érable fondant coupée en petits morceaux

• 1 tablette de Chocolats Favoris classique noir coupée en petits morceaux

• 1 conserve (215 g) de fondue Chocolats Favoris érable fondant

• 1 conserve (215 g) de fondue Chocolats Favoris classique noir

Préparation:

• Dans un grand bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre ou la margarine et les guimauves à haute intensité pendant 2 minutes, en remuant après 1 minute. Mélangez jusqu'à consistance lisse.
• Ajoutez le riz soufflé en remuant pour bien enrober.
• Une fois le riz soufflé bien mélangé, ajoutez les morceaux de chocolats des deux palettes en remuant doucement. Prenez note que le mélange refroidit rapidement. Il faut donc ne pas perdre de temps pour insérer les céréales aux guimauves et au beurre fondu. Toutefois, attendez un peu pour que ce dernier ait un peu refroidit avant d'y ajouter les morceaux de chocolat, sinon ils fonderont dans le mélange.
• Placez le tout dans un plat pyrex et laissez refroidir. Faites chauffer les fondues selon les instructions sur l'emballage. Coupez les morceaux de carrés au riz soufflé à votre goût et faites couler le chocolat dessus en y mettant la quantité que vous désirez.

2. Le carré cochon au caramel à la fleur de sel 

Ingrédients:

• 1.25 L ou 5 tasses de guimauves miniatures ou 250 g (environ 40) de guimauves ordinaires

• 50 mL ou 1/4 tasse de margarine ou de beurre

• 1.5 L ou 6 tasses de riz soufflé style céréales Rice Krispies

• 2 tablettes de chocolat caramel fleur de sel coupées en petits morceaux

• 1 conserve (425 g) de fondue caramel fleur de sel

Préparation:

1. Dans un grand bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre ou la margarine et les guimauves à haute intensité pendant 2 minutes, en remuant après 1 minute. Mélangez jusqu'à consistance lisse. 

2. Ajoutez le riz soufflé en remuant pour bien enrober. 

3. Une fois le tout bien mélangé, ajoutez les morceaux de chocolats des deux tablettes en remuant doucement. Prenez note que le mélange se refroidit rapidement. Il faut donc ne pas perdre de temps pour insérer le riz soufflé aux guimauves et au beurre fondu. Vous pouvez ajouter les deux tablettes de chocolat dans le mélange encore chaud, afin de les faire fondre dans le mélange. 

4. Placez le tout dans un plat pyrex et laissez refroidir. Faites chauffer la fondue selon les instructions sur l'emballage. Coupez les morceaux de carrés au riz soufflé  selon la forme et la grosseur que vous désirez et trempez dans la fondue.

Cuisiner, une belle activité familiale!